|
|
Salade Met Warme Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dijonmosterd, schenkhoning, dragonazijn, notenolie, olijfolie, ? stokbrood, 1 zakje pijnboompitjes, 1 zakje frisee-sla, 3 kleine geitenkaasjes (gemarineerd in Provencaalse kruiden), 75 gram doorregen rookspekreepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een dressing van 1 tl. mosterd, 1 el. azijn, 1 el. notenolie en 3 el. olijfolie. Verhit een droge koekenpan en rooster hierin 2 el. pijnboompitjes goudbruin. Schep de geroosterde pitjes op keukenpapier. Bak in de koekenpan de rookspekreepjes knapperig en schep ze ook op keukenpapier. Verwarm de ovengrill voor. Snijd de kaasjes voorzichtig in 3 plakjes. Snijd 12 dunne sneetjes stokbrood, leg ze op het ovenrooster en rooster ze goudbruin onder de grill. Leg op elk sneetje een plakje geitenkaas en schuif ze onder de grill tot de kaas gesmolten is. Meng de sla met de dressing en verdeel het geheel over 4 borden. Leg op elk bord 3 sneetjes stokbrood met geitenkaas en strooi de pijnboompitjes en de spekjes erover.
|
|
|